Kaganga.com,Palembang - Harga Kedelai kian Melejit, Dinas Perdagangan Sumatra Selatan (Disdag Sumsel) meminta produsen tempe untuk menyesuaikan produksi tempe dengan harga kedelai. Apalagi Saat ini harga kedelai makin melonjak diangka Rp11.500 per kilogram.

"Biasanya kalau kenaikan harga kedelai, pedagang cepat menyesuaikan diri dengan mengurangi ukuran produksi seperti mengurangi ukuran tempe," kata Kepala Disdag Sumsel, Ahmad Rizali, Minggu (20/2/2022).

Menurutnya, kenaikan harga kedelai bukan hal baru dan bukan pertama kali dihadapi para produsen tempe. Sehingga produsen tempe sudah terbiasa dan dianggap mampu cepat beradaptrasi dengan kondisi yang ada

"Sulitnya mengendalikan harga kedelai tidak lepas dari ketergantungan impor kedelai yang tinggi sementara produksi dalam negeri tidak mencukupi untuk memenuhi kebutuhan produksi," bebernya

Rizali menyebut saat ini pemerintah daerah juga sedang mencari solusi untuk mengendalikan tingginya harga kedelai. Yakni upaya subsidi yang menjadi salah satu skema dalam pertimbangan menekan harga penjualan kedelai.

“Sedang dicari skema subsidinya. Tidak seperti minyak goreng, skema subsidi kedelai ini lebih susah karen bahan bakunya impor. Mungkin subsidinya dari bea impor," jelas dia.

Namun memang pemerintah membutuhkan waktu dalam menentukan skema yang tepat untuk subsidi kedelai. Paling tidak dalam waktu satu bulan pemerintah telah menemukan formula yang tepat dalam menggelontorkan subsidi kedelai.

Sementara kata Pengrajin tempe di Macan Lindungan Palembang, Abdul Hamid, adanya harga tempe yang melambung, memaksa mereka memutar otak agar tempat yang mereka produksi tetap laku di pasaran. 

Jika harga kedelai terus melonjak hingga Rp11.500 per kilogram, maka produsen tempe harus mengurangi produksi. Yakni dari 150 kilogram per hari kini menjadi 140 kilogram per hari.

"Ini agar tidak mengalami kerugian lebih besar. Kita terpaksa mengurangi produksi sekitar 10 kilogram karena kedelai mahal. Sebab kalau kualitasnya dikurangi atau harganya dinaikkan orang tidak akan beli," ungkapnya.

Menyoal apakah para produsen tempe di Palembang berencana melakukan aksi mogok produksi. Abdul menyebut kemunginan akan terjadi aksi tersebut jika secara solidaritas rekan seprofesi melakukan aksi mogok bersama.

"Kita akan lihat saja nanti, kalau memang harus mogok, ya kita mogok juga," 

Ia menuturkan, hingga sekarang belum ada bahan utama pengganti kedelai untuk pembuatan tempe. Maka itu ia berharap ada kebijakan pemerintah bagi pengrajin tahu dan tempe untuk tetap bisa produksi dalam bertahan hidup

"Alternatif saat ini belum ada, kami mau saja kalau kacang tanah bisa digunakan kami gunakan, tapi ini tidak bisa, hanya kedelai itulah satu- satunya,"pungkasnya.