Kaganga.com,Palembang - Budaya Sumatera Selatan amat sangat menarik, mulai dari tempat wisata yang ramai nyaman, sampai berbagai makanan yang unik. Kota Palembang juga dikenal sebagai wisata makanan, berbagai macam makanan yang dapat menggoyang lidah tersaji di kota Palembang. Salah satunya bolu 'jadul' alias zaman dulu, Bolu Jadul Marmer kini kembali eksis. Selain banyak yang remake  kini jadi ladang usaha.

Dikatakan oleh owner Manda Cake, salah satu pemangku usaha kue di kota Palembang ,Manda Uca, Bolu Jadul ini belakangan kembali eksis, termasuk di media sosial.

"Sejak Covid, pada masa Lebaran Idul Fitri kita coba membuat lagi, kemudian banyak yang order untuk lebaran dan hantaran pernikahan," katanya, Minggu (3/12/2023).

Bolu yang menolak punah di tengah perkembangan zaman ini, punya ciri khas dari kelembutan, manis legit dengan sedikit gurih, sehingga tidak membuat cepat bosan saat mengonsumsinya.

Dengan cita rasa yang khas sejak zaman dulunya, wajar saja jika dalam sehari terjual 50 loyang kue jadul untuk ukuran 20x20.

"Harganya mulai Rp35.000. Jika ingin Bolu Marmer Jadul ini bisa diorder di 082183545554, Instagram manda_cake.palembang atau datang langsung ke outlet di Talang Ratu, KM 5," jelasnya.

Jika sedang ingin 'back to basic' dengan cara membuatnya sendiri di rumah, anda bisa mengikuti bahan dan cara berikut ini.

Dengan mengikuti resep berikut, Anda akan kembali bernostalgia dengan masa lalu, di tambah pula dengan teksturnya yang lembut ini.

Bahan:

 

Telur 4 butir

200 gr gula pasir

250 tepung terigu 

Susu 1 sachet 

Margarin 200 gram

 

 

Cara membuatnya:

 

1. Untuk satu loyang bolu dibutuhkan 200 gram gula yang dikocok dengan 4 butir telur.

 

2. Setelah mengembang tambahkan 250 gram tepung terigu secara bertahap lalu aduk menggunakan spatula.

 

3. Masukkan susu kental manis 1 sachet dan margarin cair 200 gram. Setelah tercampur, bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian original, satu bagian ditambah dengan cokelat.

 

4. Adonan original dimasukkan lebih dulu ke dalam loyang, lalu adonan cokelat, terus ulangi sampai terlihat corak marmer

 

 

5. Adonan lalu dipanggang di dalam oven hingga matang. Bolu Marmer Jadul siap dinikmati dengan secangkir teh.